Cheeseburger-Spiesse Mexican Style mit Vacherin Fribourgeois AOP
GARNITURE
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochen:
Zutaten ( 4 pers.)
- 600 g Hackfleisch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz, Pfeffer
- 200 g Vacherin Fribourgeois AOP Extra
- Saft einer halben Zitrone
- 4 grosse Tortillas
Zutaten hausgemachte Sauce
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 Essiggurken
- 4 EL Mayonnaise
- 4 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- wenig Rapsöl zum bestreichen der Tortillas
VORBEREITUNG
Für die Füllung Hackfleisch zusammen mit Gewürzen und gewürfeltem Vacherin zu einer Masse formen.
Fleisch auf zwei grosse Tortillas verteilen und von Hand zu einem Quadrat flach drücken.
Danach die überlappende Ende der Tortillas abschneiden und den Wrap in je 16 Quadrate schneiden. Je ca. 6 Quadrate an ein Grillspiess stecken.
Mit wenig Öl bestreichen.
Zubereitung auf dem Grill: Spiesse in eine Aluschale geben und bei ca. 200°auf allen Seiten braten.
Zubereitung im Airfryer: bei 200 °C für ca. 15 Minuten.
Zubereitung für die Sauce: Frühlingszwiebel und Gurken kleinschneiden und zusammen mit den anderen Zutaten vermischen.
Zusammen mit den Spiessen servieren.
