Tartine gourmande sucrée-salée au Vacherin Fribourgeois AOP

GARNITURE

Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients ( 2 pers.)
  • 1 baguette de pain de campagne
  • 150 g de Vacherin Fribourgeois AOP
  • 8 tranches de jambon cru
  • 2 nectarines
  • 1 oignon de printemps
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Fleurs de ciboulette
  • Fleur de sel
  • Mignonette de poivre

PRÉPARATION


Couper la baguette en tranches et les toaster. Avec un pinceau, imbiber une face de la tartine avec l’huile d’olive. Détailler les nectarines en quartiers fins. Les faire rôtir doucement dans une poêle.

Couper le Vacherin Fribourgeois AOP en tranches assez fines. Tailler finement l’oignon de printemps. Dresser les tartines avec les ingrédients en alternance.

Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive. Assaisonner avec la fleur de sel et la mignonette de poivre. Décorer avec des fleurs de ciboulette.