Onctueux, d’un goût légèrement acidulé et garni d’une pâte tendre et crémeuse, ses notes fruitées et sa subtile amertume se révèlent pleinement au terme d’un long affinage. Idéal dans une fondue moitié-moitié ou 100 % Vacherin Fribourgeois AOP.

Un caractère franc et puissant, un moelleux incomparable et une longueur en bouche sans pareil font de lui la vedette des plateaux de fromages. Régal aux talents multiples, il s’accorde aussi à merveille avec une assiette de pommes de terre en robe des champs.

Affiné longuement et avec soin, le Rustic est une ode aux vertes prairies fribourgeoises dont il dévoile les doux parfums fleuris. Sa saveur éminemment intense fait de lui un agrément de choix pour accompagner un carré de chocolat noir ou un vin capiteux.

Né dans les hautes prairies alpines, fruit d’un savoir-faire ancestral, ses nuances délicieusement corsées et fleuries s’associent à une remarquable onctuosité. Savoureux aussi bien jeune que plus âgé, il séduit les gourmets en quête d’authenticité lorsqu’il accompagne des châtaignes, des noix ou des pommes à l’heure du dessert.

Elaboré selon un cahier des charges respectant scrupuleusement l’environnement, ce fromage savoureusement fondant célèbre le pays fribourgeois grâce à une délicatesse unique, une agréable acidité, un parfait équilibre en bouche et une fraîcheur bienvenue. Le partenaire gourmand pour tout moment de la journée.

Issu du lait cru récolté exclusivement dans les alpages, ce fromage aux arômes complexes et raffinés a su s’emparer de l’atmosphère unique qui règne dans les pâturages des Préalpes fribourgeoises pour en restituer la richesse des herbages. Sauvagement irrésistible, il est un incontournable des plateaux de fromages.